Ну, оба тормоза жать не обязательно.
Варианта два.
1. Слить масло. Разобрать сцепление и промыть диски и пластины от масла. Собрать обратно. Попробовать отвернуть.
2. На роторе есть два шлица, забыл на сколько. Нужно сделать специальный ключ из старого советского рожкового ключа. Нормально накинуть ключ будет мешать юбка болта. Надо либо изогнуть ключ под нужными углами, либо резать ключ и варить под нужными углами, либо сточить с одной стороны грани ключа для захода под юбку болта.
При работе с ключом нужно работать очень аккуратно, внутренняя обойма ротора очень мягкая, можно легко её погнуть.